科大講師靠小黃鴨教化學
【本報訊】化學源自生活，八十後講師以互動實驗教化學獲傑出教學獎。香港科技大學化學系講師陳鈞傑設立生動嶄新的化學教程，透過互動實驗，解釋生活中的化學，例如利用液態氮一秒粉碎鮮花及玩具小黃鴨，甚至研究如何製作假雞蛋等，從而提升學生學習興趣，其新穎教學方法受大學教育資助委員會肯定，獲頒今年度教資會傑出教學獎。
卅三歲的陳鈞傑自一四年起執教鞭，於科大擔任化學系講師，或因自己屬年輕人，故更能了解年輕人想法。他稱：「太悶的化學原理會好難明。」為更融會貫通地講解化學原理，於是他的第一堂課，就設計一個精彩的實驗「令學生醒醒神」。他將玩具小黃鴨放進裝滿液態氮的容器內，小黃鴨剛碰到液化氮後立即粉碎。原來是液態氮的特性極低溫，被液態氮凍結過後，小黃鴨結構瞬間被破壞，變成吹彈可破。
與學生研製假雞蛋方法
陳鈞傑曾示範將鮮花放進液化氮後，拿出來可直接捏成碎片，亦因有報道指內地發現假雞蛋，從而啟發他與學生一同研究如何製作假雞蛋。他也會利用課餘時間，讓學生擔任小化學老師，教中小學生化學。陳指，化學需靠明白與理解，而實驗是學習化學的重要一環，透過多種互動的實驗，可提升學習興趣。
教資會本年度共頒發三個傑出教學獎，除陳鈞傑外，香港教育大學文學及文化學系助理教授姜鍾赫、香港理工大學領袖與個人發展團隊也獲此殊榮。其中歷史學家姜鍾赫，透過讓學生觀看歷史電影，以新穎教學法打破「歷史都是沉悶」的固有形象。而由理大協理副校長石丹理領導的團隊，則以體驗式教學法培養學生必須的個人及社交能力。