生酮飲食法 恐誘發二型糖尿
【本報綜合報道】忽然流行的高脂、低碳水化合物「生酮飲食法」，備受減肥人士追捧，該種以令身體模擬飢餓狀態來強迫脂肪燃燒的方法是否有效減肥，未有定論，但瑞士一項研究發現，「生酮飲食法」或會增加人體胰島素抗阻情況，變相增加二型糖尿病風險。
肉食為主 加劇胰島素抗阻
「生酮飲食法」以肉食為主菜，但研究人員發現，實驗小鼠在採用該減肥法一段時間後，體內控制血糖水平的機制受到干擾，胰島素抗阻增加。專家指，胰島素抗阻是細胞對正常濃度的胰島素出現反應不靈敏現象，需要更高胰島素濃度才能使細胞發揮正常作用，變相令體內血糖失控，而高脂高油飲食亦是導致胰島素抗阻主因。
專家強調，人體需要的營養要從不同食物中攝取，局限於某種食物或某種飲食方式，有機會導致營養不良，特別是「生酮飲食法」屬一種低碳飲食方式，植物纖維攝取不足，因此無論減肥中人還是體重適中人士，亦應注意均衡飲食。