【本報訊】食物安全中心昨公布，位於青衣城地下的百佳「Fusion by PARKnSHOP」超市，一個新鮮豬肉樣本檢出防腐劑二氧化硫，含量達百萬分之九。
食安中心強調，根據《食物內防腐劑規例》，任何新鮮及冰鮮肉類均不可添加二氧化硫，否則屬違法，最高可判罰款五萬元及監禁六個月。
食安中心表示，已知會上述商戶有關的違規事項，現正跟進事件。中心指，二氧化硫一般用於乾果、醃菜及經加工處理的肉製品如香腸及漢堡扒，但不得用於新鮮及冰鮮肉類。二氧化硫雖低毒性，並可溶於水中或經烹煮時去除，但有過敏反應的人或會出現哮喘、頭痛或惡心症狀。