泡茶止渴消暑保健康
【本報訊】不想一個夏天就「肥咗一圈」或大傷脾胃，可以泡茶代替凍飲，揀選合適的茶對症下藥，既能消暑，也保健康。楊明霞推介多款有清熱功效的茶，如青茶、綠茶、鐵觀音、碧螺春或龍井，它們不必冰凍，室溫茶溫已有效止渴，呷一口即透心涼。
凍飲總予人解渴降火之效，但飲後不久便很快口渴，反而飲溫水後再口渴速度相對較慢。楊表示，不少人以為將凍飲含在口腔久一點才吞下會不傷腸胃，但其實只是自欺欺人，因過程中溫度變化不會太大。她提醒，晚上喝凍飲最傷身，因晚間陽氣收斂，再喝凍飲如同「陰上加陰」，身體容易受寒。
加甘草薄荷等材料更佳
夏日不想再飲一杯「燙嘴」熱飲，楊也建議至少應飲用室溫飲品，除將凍飲「攤暖」，也可飲用一些清熱茶，若能加入菊花、甘草、薄荷或荷葉等消暑材料就更事半功倍。食物方面，夏天可多吃瓜類，如西瓜、節瓜、冬瓜、合掌瓜及黃瓜，而西瓜翠衣、即西瓜皮白色部分加節瓜、粟米、豬𦟌及無花果，也可煮成一鍋適合炎夏飲用的去暑湯。