高蛋白飲食助心衰竭患者延壽
【本報綜合報道】七十歲以上長者當中，每十個就有一人有心臟衰竭問題。外國有最新研究發現，高蛋白的飲食習慣能改善患者健康，延長這些長者的壽命。當中低蛋白飲食的長者，死於心臟病的風險較高蛋白飲食的長者高出四成六，專家建議老友記多從日常飲食中攝取蛋白，例如雞肉。
荷蘭格羅寧根大學醫學中心分析超過二千名來自十一個歐洲不同國家的心臟衰竭病人健康數據，他們平均年齡為六十八歲，研究人員以他們的尿液樣本去檢測蛋白水平。在十一個月後，每日攝取少於四十克蛋白的長者當中，有三成一人死亡；每日攝取七十克或以上的長者，則只有一成八人死亡。
加強肌肉質量 改善健康
研究學者指出，上述分析證實高蛋白飲食有助延長心臟衰竭患者的壽命，雖研究團隊未有進一步分析兩者因果關係，但相信蛋白能加強患者的肌肉質量，改善健康。一般而言，一百克雞肉便含三十二克蛋白，長者應多攝取蛋白維持健康。