重60斤鱘龍製標本展覽

檔主曾被懷疑偷運國寶罰10萬

本港與內地於○五年達成協議，只有內地有關當局批准認可註冊魚場的淡水魚才可輸港，在大埔墟街市經營魚檔的林韋成表示，自此十三年來絕少有鱘龍魚進港，他曾因運輸鱘龍魚來港，被懷疑偷運國寶中華鱘，又沒有合法且正式的文件證明，因此被政府罰十萬元。不過，多年來他未有放棄將鱘龍魚輸港，過去花四年時間游說內地不同地方的養殖場，終獲長江三峽宜昌的養殖場供魚。當地水質佳，能養殖出健康和肉質好的魚。

林表示，以往購置的鱘龍魚一般重約十斤，故今次是他首次將如此大型的鱘龍魚運送到港售賣。體形大的鱘龍魚在本港較為稀有，而劏魚過程複雜，加上本港長時間沒有售賣鱘龍魚，很少廚師懂得製作鱘龍魚美食，故他不想浪費了這條魚，遂聯絡魚類專家，期望可製成標本。原本他想以數萬元售予香港魚類學會，但與學會會長莊棣華溝通過後，決定捐出大魚作教育用途，坦言：「雖然心裏面覺得『蝕』，但都想多啲人識（鱘龍魚）。」

體形龐大 料需花至少半年製作

莊坦言，處理魚類標本的過程複雜，加上這條鱘龍魚體形大，需要更多防腐藥水以液浸方法處理，又需更多步驟。如要購置大於一點七米的容器裝起魚身，相信成本不菲，估計需要超過一萬元，製作亦需時至少半年。他期望在處理過後，成為一個實體標本作展覽之用，令更多人了解魚類多樣性。

記者黎忞