港台飲水機水質大不同。雖然過去有大學驗出本港飲水機食水樣本含大腸桿菌，惟政府仍表示不會定期抽驗飲水機食水，相反，台灣政府則對飲水機水質監管相對嚴格得多，會定期抽驗政府部門及公共地方的飲水機食水，讓市民飲得安心。
根據發展局一六年向立法會提交的數字，本港所有政府設施及公營機構合共提供近一千七百七十部供公眾人士飲用的飲水機，惟政府卻不會從該些飲水機定期抽取水樣本作測試，衞生情況成疑。
在台灣，行政院消費者保護處則會定期抽驗飲水機食水水質。
以台灣去年十二月的檢測結果為例，於新北市、高雄市、基隆市、嘉義市、彰化縣及宜蘭等六個縣市，針對捷運站和巴士站等 卅四處公眾車站、補習班及學校等公共場所使用中的六十台飲水機水質安全進行測試，檢測結果全部合格，大腸桿菌群及重金屬鉛含量均無超標。