「落錯膈」塞氣管 恐致腦缺氧受損
【本報訊】食物骾喉窒息可致腦受損，嚴重則致命。兒科專科醫生伍永強表示，小朋友心急進食時，容易「落錯膈」塞住氣管，有機會窒息。伍指出，「若完全抖唔到氣超過五分鐘，腦部缺氧自然會有後遺症」，情況有如中風。腦部缺乏氧氣輸送下，會令腦細胞壞死，手腳協調、智商亦可能受影響，故出現甚麼後遺症，要視乎腦部「邊度缺氧」。
急症室專科醫生彭繼茂亦指出，黏性「滑嘟嘟」及體積大的食物，包括墨魚丸、魚蛋、蒟蒻、荔枝及年糕等等，有較大的骾喉危險，進食時需特別小心，若在未能充分咀嚼吞下，有機會阻塞咽喉致呼吸困難，短短三、四分鐘已有生命危險。
從後熊抱 出力壓胃施救
遇上此類情況，切忌灌水或者伸手挖取，否則只會「愈撩愈入」，阻塞情況更見嚴重。故此應該從後施以熊抱，雙手放在患者「雞心」位置出力壓胃，讓肺部收縮呼氣，希望能夠藉此逼出異物。
彭續指出，以往急症室接收類似個案，「多數都係老人家，小孩子較少」，呼籲市民尤其老弱、中風或患慢性病患者，咀嚼時不要分心，要咬碎食物才吞嚥。
滑溜易出事 蒟蒻屬高危
其實長者及幼童因進食滑溜食品而不慎骾死的事件於外國及其他地區時有發生，其中以蒟蒻果凍尤為嚴重，有國家及地區因此視蒟蒻為「危險產物」，例如歐盟早年就通過禁止小杯蒟蒻在歐盟市場出售，而南韓亦於去年底起禁止帶杯裝蒟蒻果凍入境，原因是進食蒟蒻果凍有機會致命，一旦被南韓海關發現，會沒收或要求旅客將蒟蒻寄回原產地，不過，袋裝蒟蒻果凍就不在此限。另外，台灣衞生署亦強制規定製造商須於蒟蒻果凍產品上標示「五歲以下勿食用」、「請細嚼慢嚥，以免噎到」等警告字句，違者可被判處罰款。