社企近年愈見盛行,尋日又多一間社企經營嘅餐廳開張,為殘疾人士提供更多工作機會,讓他們多接觸社群。粵劇名伶阮兆輝就出任開幕典禮嘅主禮嘉賓,更加同扶康會副主席施家殷(Kyran)相認添!
由扶康會成立嘅社企康融服務有限公司,喺高山劇場經營新中菜廳,當中有六成員工係弱勢社群或殘疾人士,而餐廳為咗配合高山劇場,裝潢同餐具都切合中式戲曲嘅主題,難怪會邀請阮兆輝作主禮嘉賓。
阮兆輝一見到Kyran,就話雙方識咗好多代,因為佢同Kyran爺爺係朋友,以前經常拜訪Kyran屋企。不過Kyran就話阮兆輝應該唔記得佢,事關屋企多人,而且爺爺子女眾多。
講起粵劇同飲食結合,阮兆輝話唔少名伶都會戒口養聲,尤其戒食辣嘢,但自己就無有怕唔戒口。不過,佢就話演出時有一種生果一定唔會食,但呢種生果亦有人視為開聲良品,之咪係橙囉!佢解釋,橙衣令佢覺得喉嚨有異物,即使表演未必受影響都避免進食。
名廚周中就出任餐廳顧問,主要為菜單獻計。佢話餐廳客人以粵劇觀眾為主,年紀唔太年輕,所以菜單會以清淡易食為主。另外,佢又話過往未曾聘用殘疾人士,雖然記性或會較差,但就勝在唔似一般員工會頂頸喇,而且可以畀機會佢哋貢獻社會添!
扶康會主席郭鍵勳同民政事務局副局長陳積志都有出席活動,其中陳積志就大讚餐廳食物夠水準,即使啱啱食完午飯,仍然畀餐廳嘅美食吸引,更大讚餐廳夠意思。
卓妮