【本報訊】潮流興環保，但有否想過歎咖啡也能與環保扯上關係？有環保組織昨日舉辦實驗市集，設立全港首個太陽能咖啡店，利用太陽能為店內電器發電，製作咖啡及純素雪糕等食物，並透過不同攤位，推廣「走塑」、「走杯」概念。該環保組織希望，透過咖啡店等輕鬆形式，吸引市民留意再生能源的議題。

近年不少組織都舉辦市集，提供平台供本地手作家及宣揚不同理念。其中環保組織「綠色和平」昨日（30日）舉行「好生活實驗市集」，當中有全港首個太陽能發電的咖啡店，咖啡店由回收的卡板搭建成木屋，店內電器如攪拌機、雪糕機等均由太陽能供電。電源來自十六塊太陽能板，最大發電量達一千六百瓦。

昨日所見，咖啡店製作素食雪糕供市民免費品嘗，現場吸引不少人排隊等候。市民黃小姐和賴小姐大讚咖啡店的理念，「無諗到環保同雪糕可以結合」，二人都希望咖啡店可推出市面，讓更多人認識太陽能供電的咖啡店。

負責項目的太陽能專門店負責人梁展鵬表示，運行太陽能供電咖啡店，必須考慮用哪些電器、電器的耗電量、活動場地及時間，以便配合陽光照射時間去供電。

主辦方綠色和平資深項目主任楊凱珊指，項目構思了兩個月，為配合市集主題，特意以咖啡店形式吸引市民留意再生能源的議題，因而嘗試以太陽能供電的電器製作雪糕。活動完結後會考慮與其他機構合作，繼續運作咖啡店。昨日擔任嘉賓的環境局局長黃錦星也現場挑戰，利用太陽能發電製作純素雪糕。