古哥是一名餐廳廚師，今日他如常地在廚房為午巿忙個不停。古哥汗如雨下在爐頭前埋頭苦幹，整件工作服都濕透了。此時，他感到皮膚變得乾燥及炙熱並覺得非常暈眩，他趕忙走到旁邊的休息室歇息。這時候，部長言生走進休息室，看見面色蒼白的古哥，便向古哥問過究竟。
言生問：「古哥，你做咩面青口唇白？係咪身體有乜地方唔舒服？」
古哥便將自己剛才的情況如實向言生說出。
言生：「古哥，睇嚟你可能中暑了。」
古哥：「我又唔係戶外工作，又冇陽光曬住，點會中暑呢？」
言生：「古哥，咁你就錯啦。中暑唔一定喺戶外發生，廚房環境也是其中一個較高機會發生中暑意外的地方，在廚房工作因煮食而產生高溫，蒸焗食物又引致高濕度工作環境，再加上需求大量體力的工作，上述種種因素，令到中暑的機會大增。」
言生續道：「等我醒幾招預防中暑秘笈畀你傍吓身，首先應該盡可能為工作地點提供空氣調節或風扇，以便增加空氣的流動性；再者，廚房可以考慮利用抽風系統抽走廚房多餘的熱空氣、蒸氣及濕氣，令在廚房工作的人士可於較涼快的溫度下工作；衣着方面，應穿淺色及薄而透氣的衣物，減少熱能的吸收及增強散熱；最後可以考慮隔離工場內的高溫設施如燒烤爐，減少熱能散發到工作間。」
古哥：「聽完你咁講，原來預防中暑的措施也可以應用於廚房環境中。」
職業安全健康局
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