醫健視窗：西蘭花提取物 或助調節血糖
【本報綜合報道】都市人愈來愈追求食得健康，不斷尋求「超級食物」。瑞典有研究指出，西蘭花含有一種植物活性物質，可有助調節血糖，長遠更有望提萃此物質研發糖尿病新藥。
蘿蔔硫素抑制血糖生產
瑞典哥德堡大學的研究人員找來九十七名肥胖的二型糖尿病患者參與臨床實驗，部分患者需要定期服用含蘿蔔硫素的高濃度提取物，每劑相等於五公斤西蘭花的分量。另一組人服安慰劑。
十二周後，研究人員發現服高濃度西蘭花提取物的患者，血糖水平控制更好，空腹血糖水平降低，相信是蘿蔔硫素可抑制肝臟刺激血糖生產的機制。不過，研究員提醒，蘿蔔硫素治療糖尿病是否安全仍有待進一步研究，糖尿病患者可吃西蘭花、紅蘿蔔等蔬菜，但不宜自行服用蘿蔔硫素提取物。