不少人喜歡肚餓時吃一支能量棒充飢，更有人用它來作代餐減肥，聲稱愈吃愈瘦。究竟能量棒可以減肥嗎？市面上有林林總總的能量棒，市民應如何選擇呢？
能量棒是一種主要提供能量的食品，一支已含100至200千卡熱量，是半碗至一碗飯的熱量。能量棒的熱量除了來至燕麥、小麥等穀物外，其實很大部分來自添加糖和脂肪。其中一種普遍的添加糖是高果糖玉米糖漿（high fructose corn syrup）。研究顯示，高果糖玉米糖漿會使三酸甘油脂及血糖升高，過量進食會增加肥胖及患上心臟病機會。故此，減肥人士用來作代餐日日吃，雖然可減少熱量攝取，但長期食用卻有機會影響健康。再者，一支能量棒只可暫時充飢，很多時等不到下一餐就已經感到肚餓，故增加吃零食的機會。
此外，能量棒的脂肪亦不少，雖有些來自較健康的不飽和脂肪酸，例如以堅果為主的能量棒，但有些卻來自較不健康的飽和脂肪酸，例如以棕櫚油或椰油製的能量棒。但無論健康與否，高脂肪就是高熱量，切記要控制食用分量，否則只會愈吃愈肥。
選擇能量棒方面，建議購買成分簡單的，例如：只選由穀物、果仁或乾果組成的，避免加入糖漿或其他糖分。另外，亦要參考營養標籤，選擇相對較低糖、較多蛋白質和纖維的能量棒。最後，減肥不能依賴某一種食物，均衡飲食和做運動才是減肥的不二法門。本中心採用唯一本地臨床驗證的生活輔導模式，管理體重和改善慢性病。歡迎致電2252 8831查詢。
林潤梅
香港中文大學營養研究中心
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