菜牌加註明 業界免墮法網
【本報訊】鮑魚福建炒飯無鮑魚有螺肉違反《商品說明條例》的案件揭示飲食業陋弊。有業內人士指，「螺頭充鮑魚」過去屢有發生，惟《條例》生效後已鮮有聽聞，又指部分廣泛獲港人接受的「名不副實」菜式例如「鮑魚通粉」、「粟米斑塊」等，業界已加入適當註明如「仿鮑魚」等字，防止誤己誤人。消費者委員會則指，不時收到食肆「貨不對辦」的投訴，認為今次案例具警示作用。
稻苗學會會長黃傑龍指，以往資訊不透明，不時有中菜館以「螺頭充鮑魚」欺騙消費者。惟時移世易，商戶一出術，肯定會街知巷聞，加上有《條例》監管，故現時已鮮有人「掛羊頭、賣狗肉」，相信是有同業抱僥倖的心態或一時不慎，才會有是次案件。
消委會稱案件傳遞清楚訊息
消委會總幹事黃鳳嫺指，是次案件正好向飲食業界傳遞清楚的訊息，如提供的菜式是貨不對辦，可能要面臨刑責，「呢個係一個黑同白嘅問題，有鮑魚同無鮑魚。因為你寫出來個食材係乜，碟餸係點煮，係一定要跟個承諾去做囉！」