【本報綜合報道】醫生、營養師統統建議市民維持低鹽飲食，以預防高血壓，世界衞生組織更建議每日飲食中不應攝取超過六克鹽。但波士頓大學醫學院最新研究，顛覆上述說法，認為高血壓人士應保持低鹽飲食，少鹽未必適合所有人，未必能令所有人維持理想血壓水平，在醫學界引起一番激辯。
該項研究跟進分析了約二千六百名年齡介乎三十歲至六十四歲的美國市民，追蹤他們的健康狀況長達十六年之久。結果發現，每日平均攝取不足六克鹽的人，血壓反而更高。研究學者認為，不少高血壓患者採取低鹽飲食的確可降血壓，對心臟有益，但此做法未必適合所有人，因鹽分可提升體內某種可控制血壓的激素水平。
部分英國學者對上述研究持反對意見，認為大量研究均證實高鹽飲食對心臟有害，引致心臟病、中風及高血壓。該項新發表的研究未知有否撇除其他影響因素，包括患者的其他飲食習慣等等。