乳酪糖含量參差 相差近五倍

「Fage Total 0% Fat Free」最高

消費者委員會在今年二至三月期間，比較市面四十五款預先包裝乳酪的營養標籤，包括十一款原味（無添加糖）、十二款原味（添加糖）及廿二款士多啤梨味乳酪。結果發現各款乳酪糖含量由每百克三點三克至最高十八點八克，相差接近五倍。糖含量最高的是來自希臘的「Fage Total 0% Fat Free」蜜糖味希臘乳酪，每百克含糖量十八點八克，而港人熟悉的「雀巢」品牌，其中一款希臘式乳酪每百克亦含八點九克糖，為原味（無添加糖）乳酪樣本中含糖量最高。

消委會指，希臘乳酪的天然乳糖較普通乳酪低，但市面大部分乳酪產品都添加大量糖，以中和原有酸澀味道。有些普通乳酪產品加入乳蛋白和增稠劑，模仿傳統希臘乳酪軟滑口感，蛋白質含量較低，但售價相若。消費者宜細閱營養標籤，選購脂肪及糖含量較低產品，不能食用代用糖人士，亦應注意產品是否無添加糖或以甜味劑代替，長遠應避免偏食過多乳酪。