探射燈：消防要求多熟食墟市領牌更難
深水埗區曾於本年的農曆新年期間在深水埗通州街舉辦熟食墟，而本月的復活節墟市亦成功爭取使用有限度明火。不過，深水埗見光墟關注組成員李大成坦言爭取過程並不簡單，而搞熟食墟市比一般乾貨墟市要符合的發牌條件更多，要處理的問題亦更複雜。
李大成解釋，年初的通州街熟食墟只能用電力，駁電及爐具上都要跟足條例，而復活節墟市在消防上則有更多要求，如爐具要先得機電工程署審批、每檔要配備滅火筒，有些條件更可能是突然添加，令團體迫於短時間內解決，而且檔主亦只可將食物翻熱，不可由生變熟，只能在領有相應食物製造廠牌照的地方煮熟食物，「仲要睇埋個牌照准許製造邊種食物，真係（繁瑣得）匪夷所思。」
所費不菲 基層難籌辦
此外，李指，計算牌照申請費用、各種爐具、消防設備，單是在墟市擺一次攤，成本所費不菲，為滿足要求，更要找規劃師進行用地規劃。他坦言，在這個情況下，基層市民根本難以自行籌辦，搞手將局限於一些社福團體，不利長遠的墟市及社區經濟發展。