血紅素不足逾半捐血被拒

數據顯示，去年有三十二萬人次參與捐血，比前年上升百分之二點一，但全年共收集得廿五萬八千多包全血，比前年廿六萬一千多包，下降百分之一點一。輸血服務中心分析發現，暫緩捐血人數由一五年六萬多人增至去年七萬幾人，上升百分之十五點八，當中五成七因血紅素不足而不宜捐血；即每八十一名市民前來捐血，有十人的血紅素不足。女捐血者的紅血素不合格比率為一成六，較男性的百分之七高。

血紅素低易頭暈心跳快

李卓廣續指，捐贈者一般沒貧血症狀，只是不適合捐血。血紅素過低可造成頭暈、心跳加快、氣喘等症狀；若捐贈者的血液血紅素不足，可影響受贈者的臨床治療。為保障捐贈者健康，若女性每分升（dl）血液中，血紅素少於十一點五克，男性少於十三克，會被要求暫緩捐血，約兩周後再試。他續指，人口老化持續，料今年血液收集仍困難，估計今年需收集廿六萬一千包全血方可滿足需求。

黑木耳含豐富鐵質和纖維，涼拌黑木耳為有助製造血液的清爽小食。

捐血前需量度血紅素水平，若不合格，會被要求暫緩捐血。

咖啡及茶影響鐵質吸收

飲食習慣可影響身體鐵質吸收，令血紅素不足。李卓廣估計，繁忙的港人即使「大魚大肉」吃得豐富，但飲食急速，食完飯飲杯咖啡或茶，趕去捐血便會被發現血紅素不足。該中心副顧問醫生梁雅詩說，肉類是吸收鐵質的主要來源，進餐時飲檸檬水等含豐富維他命C的飲料，可助鐵質吸收，但咖啡及茶含大量阻礙鐵質吸收的單寧酸，建議餐後隔一個半小時才飲用。此外，女性生理周期亦會影響血液血紅素的含量。

為加強教育市民吸收鐵質，今年推出「捐得有『營』，從鐵開始」計劃，向市民推廣簡單而含高鐵質食物的食譜，如涼拌黑木耳、金針雲耳蒸雞、滷水牛(月展)，食材含豐富鐵質，有助預防貧血。