本港有機菜心 內地常規白菜 樣本鎘含量偏高 多攝取可致癌
【本報訊】多食菜都未必健康？香港浸會大學香港有機資源中心抽取蔬菜樣本調查發現，一個本地自稱有機菜心樣本及內地常規白菜樣本的鎘含量偏高，成人和小童如每日進食多於八碗及一碗該兩款高鎘含量蔬菜，便會超過每日最高鎘攝取量，即零點八三三微克／公斤。長期吸收會引致肝癌、肺癌及前列腺癌，中心建議港府加強監控源頭菜場，並參考其他國家，立法監管有機產品標籤，杜絕魚目混珠情況。
中心去年十月至本年一月，在港九新界的濕街市、超市、百貨公司及有機農墟採集五十九個菜心、白菜及小棠菜樣本，進行砷、銅、鉛及鎘等八種重金屬含量分析。結果發現，所有樣本的重金屬含量均沒有超標，但分別有來自油塘鯉魚門廣場街市及士美非路街市的有機菜心樣本及內地白菜樣本的鎘含量偏高，分別達零點零七毫克／公斤及零點零五毫克／公斤，濃度達到或超過本港標準零點一毫克／公斤的五成。
10鮮肉樣本驗出二氧化硫
中心總監黃煥忠解釋菜心、白菜和小棠菜同屬十字花科類植物，其特性會吸收較多重金屬，建議市民不要單一吃過量的十字花科及葉菜類蔬菜，並應在食用前先浸水十五分鐘，以減少菜葉的鎘和鉛含量。
另外，食物安全中心抽查六百個肉類樣本發現，有十個樣本驗出含有不准在新鮮肉類中使用的二氧化硫。中心發言人提醒業界必須遵守法例規定，不可售賣攙雜了二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類。