美食車多人排 蘇錦樑：等如肯定價錢

美食車初七啟市，吸引大批市民輪候購買美食。（資料圖片）

希望開放更多牌照

不少人反映美食車的美食定價過高，蘇錦樑昨表示，眾多人排隊購買食物支持，「已表示他們對價錢的肯定」。他又稱美食車計劃目前屬先導性質，希望未來增加更多美食車。惟本港人煙稠密，設計時要考慮行人、電力供應以及對附近食肆的影響。

飲食界倡規範墟市

其中一名美食車負責人林瑞華歡迎當局開放更多美食車牌照，並建議降低入場門檻，「唔會蝕，發多啲牌，我咪申請多啲牌」。對於社會有聲音要求增設墟市，他認為美食車的食物與平民美食走不同路線，墟市賣燒賣、魚蛋，美食車則標榜新式飲食文化，「平時食開魚蛋燒賣，唔等如唔食其他嘢」，食客貪新鮮試過一次或不再幫襯，因此會不斷改良餐單。

香港餐務管理協會會長楊位醒亦指出，飲食界不太反對引入墟市，「食嘢講熱鬧，排隊先過癮」，惟要考慮行人通道安全，「一定要有規範，無規範就亂嚟」。但他不太贊成開放更多美食車，因美食車租金太便宜，如在旺區擺放，將與食肆競爭加劇。

林瑞華認為美食車與墟市無衝突，兩者成本、發展方向不同。（朱晉呈攝）

楊位醒表示，若開放更多美食車牌照並允許在旺區擺放，將與食肆爭生意。