黑朱古力助降心臟病風險
【本報綜合報道】口痕想吃零食，又想吃得健康，可以選擇黑朱古力。最新研究發現，吃黑朱古力原來可以降低患心臟病、中風及糖尿病的風險，是「朱古力控」一大福音。內地浙江大學及鄭州大學有研究指出，每日在飲食中額外攝取多一百毫克的鎂，能降低中風風險百分之七，二型糖尿病風險亦降低一成九，當中以黑朱古力含豐富的鎂。
鎂含量高 減患中風糖尿
上述研究分析了一九九九年至二○一六年的數據，涉及多個國家合共超過一百萬人，以了解食物中的鎂與健康的關係。結果發現，飲食中攝入鎂含量最高的組群，相比最低攝取量的一組，患冠心病風險低一成，中風風險少一成二，二型糖尿病風險亦降低兩成六。
研究人員表示，一般的鎂攝取量為男性每日約三百毫克，女性約二百七十毫克。飲食是鎂的主要攝取來源，包括調味料、堅果、豆類、可可、全穀類及綠葉食物等。黑朱古力所含的鎂，比白朱古力及牛奶朱古力高。