果欄女接班人嘆日夜顛倒 難聘新血

四十多歲的Alice是「志生果欄」第二代接班人，在果欄已經工作了十多年。其實在果欄幫手的，最初是Alice的妹妹，Alice就在外打拚。後來妹妹認為果欄的工作奪去了與朋友的相處時間，決定離開，在請不到人的情況下，Alice只好辭工接手家族生意。

曾只做批發 現散客增多

歷經兩代的水果店，見證着果欄的改變。昔日的果欄只佔新填地街一帶，窩打老道那邊是一條大坑渠，旁邊就是雞欄菜欄。這些景象，只屬於Alice的父輩。她坦言自己接手時已屬後期，未能親眼目睹變化。

「以前啲人邊敢入嚟果欄買生果，買一盒唔驚畀人鬧咩！」果欄從前只做批發生意，但現在就多了許多「散客」。這種轉變，亦變相把工作時間拉長，凌晨兩、三點批發時段固然「旺場」，惟在早上六時後，亦要繼續做零售。在大時大節如新年、中秋，更隨時要「踩」到下午兩、三點才收工。

正因工時如此苛刻，果欄一直難於請人，曾聘請年輕人幫手，但不夠一星期便已辭職，「寧願唔攞你嗰一星期人工，都唔會繼續做。」Alice指，果欄日夜顛倒的生活太難習慣。果欄工作要搬搬抬抬、捱更抵夜，人工又不算高，Alice作為果欄中人，對這些導致人手老化，缺乏新血的情況自然十分理解，「自己屋企就無得揀，如果打工又點會揀份咁辛苦？」那麼又是甚麼支撐着她，為果欄奉獻了十多年青春？

「我哋細個嘅時候，爸爸都係咁辛苦捱大我哋，又請唔到人，咪當報答爸爸對我哋嘅付出。」說到底，還是因為一份感情。這位第二代接班人笑說，果欄拿走了她和朋友們見面聚會的時間，換來與家人相處的機會，一切還是值得的。

Alice說，在果欄最大得益是多了時間與家人相處。

光叔（Alice的爸爸）現有子女幫忙，終可放下重擔。