於二○一六年聯合國全球快樂指數排名中,香港在一百五十七個地區中,僅列七十五,反映普遍港人對生活的滿意程度不高。其實,這跟整個都巿忙碌的節奏、不足的個人休息時間、不定時和不均衡的飲食不無關係。身邊的人,甚至自己都不知不覺成為了傾向抑鬱的高危一族。有研究指出,以下食物在日常飲食中愈多出現,患抑鬱症的機會可大大減少。新一年開始,想提升自己的快樂指數,不妨多注意食物選擇!
穀類產品保留與原來穀物相同比例的麩皮(wheat bran)、胚乳(endosperm)和胚芽(wheat germ),可稱為全穀食物。紅米、糙米、蕎麥及燕麥便是一些例子。全穀食物含豐富維他命B雜、鐵質和膳食纖維,令身體有效率地轉化和運送營養,亦能平穩血糖,避免情緒大起大落。
多吃蔬果,除補充纖維之外,還有含量豐富的抗氧化營養素,有助減低「自由基」對腦部細胞的破壞,令身體和腦部訊息傳遞能正常運作。
如三文魚、吞拿魚、鯖魚等提供豐富的奧米加3脂肪酸(Omega-3 fatty acid),有助身體製造血清素,是紓緩情緒壓力不可缺少的元素。人體不會製造奧米加3脂肪酸,故必須從食物攝取。假如不愛吃魚或素食者,可選擇亞麻籽、核桃、芥花籽油等食物,從中吸收α-亞麻酸後,部分在體內轉化成奧米加3脂肪酸。
適當選擇上述三類食物,所提供的營養素對預防抑鬱症固然重要,但不容忽視均衡和多元化飲食,因為營養素之間在吸收和運作上有緊密連繫和相互影響。另外,進食大量零食、甜品和酒精以平復負面情緒並不是好方法,這些食物為身體增加不必要的熱量,影響健康,帶來更多煩惱呢!
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