兩種星斑魚價錢相差逾倍
【本報訊】此斑不同彼斑！有超級市場食品標籤將西星斑打上較貴價的東星斑，涉違反《商品說明條例》，一般市民要區分兩種星斑的確有點困難，東西星斑的外形有很多相似地方，都是頭小、身細長，外形相若，但兩者價錢差逾倍。漁民及海鮮店主均說，東星斑有紅色、藍色、褐色及黃色等，以紅色最普遍，身上布有如星星般的小藍花點，而西星斑的頭、身及魚鰭褐紅色至灰綠色，布滿藍色黑邊圓點。
鯉魚門琦旺生猛海鮮的老闆黃志光表示，東星斑約三十元一両，特徵是魚身紅色，身形較長，身上有斑點，是港人喜愛的星斑之一。香港仔漁民商會主席張有傑表示，東星斑又分海斑及養斑兩種，海斑兩斤以下，每斤約四百五十元，兩斤以上則以每條計，而養斑則每斤約三百六十元；西星斑相對售價較平，每斤約二百元。
紅色東星斑布小藍花點
東星斑又稱為豹紋鰓棘鱸、秤星、星斑，主要來自熱帶和亞熱帶沿岸，西太平洋。東星斑的體形較一般斑瘦長，頭部細小，有紅色、藍色、褐色及黃色等多種色澤，最常見是紅色，身上布有如星星般的小藍花點，胸鰭上有一弓狀彎曲，尾部則扁平如扇子。
西星斑又稱為藍點鰓棘鱸，頭、身以及魚鰭褐紅色至灰綠色，布滿藍色黑邊圓點，腹鰭鰭膜深褐色至黑色。同樣是頭小，身細長，外形跟東星斑相似。
由於東星斑呈紅色，無論顏色或者名字的意頭都比西星斑好，售價方面亦較西星斑貴，更加是酒席上面最受歡迎的海鮮之一。