曾遭檢控 灣仔築地市場今正式開業
【本報訊】在試業期間曾被食物環境衞生署以無牌經營檢控的灣仔「築地‧山貴水產市場」將於今日正式開業。負責人表示已在食環署檢控翌日取得食肆牌照，又計劃與旅遊發展局合作向旅客加強推廣，打造新美食旅遊景點。
佔地一萬一千平方呎的「築地‧山貴水產市場」坐落灣仔渡輪碼頭二樓全層，為本港首個水產市場，惟在上月十二日及十三日兩天試業期間，被食環署兩次巡查後，以無牌經營食物業提出檢控，惟當時該店仍繼續打開門做生意。該店董事湯銘康昨日承認「開業時間安排不理想」，但稱餐廳遵照既定程序向食環署申領牌照，並已於上月十四日取得有關暫准牌照。
已獲食環署發牌
他指，餐廳涉八位數字投資，分設立食壽司、海鮮生蠔吧區即捕浜燒海鮮區等，期望與旅發局合作打造新景點。試業期間每日平均錄兩千人次入場，當中本地客佔八成，兩成為外地旅客。食環署昨日回覆，署方在今年四月收到「築地‧山貴水產市場」一宗普通食肆牌照申請，並於上月十四日向該處所發出暫准普通食肆牌照。