香港人一向對美食分外鍾情，廠商會於二○○九年開始兩年一度在葵涌舉辦的香港食品嘉年華，雖然去年舉辦過，但由於反應非常熱烈，今年決定「添食」再辦。
任何活動，若要持續地吸引大眾參與，不僅要內容豐富，也需要每次都「搞搞新意思」，讓大眾有一種新鮮感，參與的興致才會更高。今次的食品嘉年華也不例外，除了保持強盛的參展陣容，並且想出不少「鬼主意」，務求辦得更有聲有色。
現代人愈來愈講究飲食及生活健康，所以食品嘉年華特以「健康飲食與生活」作為主題，設有六大展區，分別是：健康有機區、休閒食品區、餐飲用具區、美食餐飲區、消閒生活區及社企區，重點是要帶出「食得健康」的訊息。
此外，有見近年「萬聖節」在香港年輕人之間愈來愈流行，故今次嘉年華也來「湊熱鬧」，首次安排一系列「搞鬼」活動，包括「萬聖節嘩鬼扮演大賽」、「失魂鬼大巡遊」、製作萬聖節手部及面部彩繪或工藝坊等，有些攤位並將特製一些「鬼咁好食」的食品，以增氣氛。
最特別的是，為了增加入場者的樂趣，嘉年華參考了「捉精靈」的遊戲模式，在場內推出一項名為「為食鬼精靈」搖搖樂的遊戲，所有入場人士均可運用手機，透過會場內的導航指路系統，一邊搜尋美食，一邊收集「鬼精靈」，達到一定數目的便可贏取精美禮品。
食品嘉年華將於本周末開始，一連九日在葵涌運動場舉辦，場內有逾二百五十個攤位，有得食又有得玩，相信熱鬧可期。