小學生做「廚餘精算師」 學惜食
【本報訊】本港學校每日產生廚餘一百噸。中華電力和地球之友合作，上學年在八間小學推出「廚餘精算師培訓計劃」，每間學校由約十五名學生組成精算師小組，他們在午膳後會將同學食剩的餸菜分類，統計各類廚餘的重量，並分析造成廚餘的原因和提出解決方法。中電企業發展總裁莊偉茵表示，半數參與計劃的學校廚餘數量明顯減少，跌幅由一成五至五成不等。
保良局莊啟程第二小學的人均廚餘量由八十克減少至五十克，跌幅達三成八。該校「廚餘精算師」發現，同學們普遍吃剩的是蔬菜，其次是飯，他們吃剩飯盒與飯盒分量太多、蔬菜「唔好食」等因素有關。
查找浪費原因再改善
「廚餘精算師」、小六學生戴俊哲指，參加活動後，明白廚餘對堆填區造成很大負擔，故現在無論在校午膳、在家抑或外出用膳都會盡量吃清食物；而另一學生張敏晴亦指，以前偶然會因飯盒分量太多而食剩，但現在會提醒自己盡量食多點，減少浪費。
保良局莊啟程第二小學校長陳志源指，該活動除了可推廣「惜食」概念，亦有助培訓他們自主學習和改變生活習慣；學生發現同學最常吃剩的是蔬菜後，自己創作話劇，推廣食蔬菜的好處。
另外，中電上學年起推出「綠優校園認證計劃」，至今為廿三間小學提供環保工作坊、校園講座及參觀，助學校推行環保活動及節能措施，宣揚綠色生活。