探射燈：嘗鮮忌配柿免肚瀉
又是吃大閘蟹的旺季，其實大閘蟹一日可以吃幾多隻？進食過多又會導致甚麼健康問題？進食大閘蟹又不應混和甚麼食物？尚營坊高級營養師黃凱詩指出，正常成年女性可進食兩至三份肉類，故可進食兩至三份五両重的大閘蟹，而每隻大閘蟹約含一茶匙油，並不算太高含量，但亦應適可而止。
她指出，吃大閘蟹所吸收的脂肪含量不算高，但建議搭配碳水化合物及蔬菜進食，還會有助消化。黃強調進食兩至三隻大閘蟹後，不應搭配其他肉類進食，因為會超出每日肉類攝取上限。
如進食過多大閘蟹，熱量會直線上升，可導致肥胖，亦會加重對肝臟及腎臟的負荷，長遠有機會導致肝及腎衰竭。她補充，指進食大閘蟹時，不要吃柿子，因柿子含有鞣酸物質，會與大閘蟹產生化學作用，可導致肚瀉及腸胃不適。