再下一城 港金茶王奪國際獎
【本報訊】香港咖啡紅茶協會舉辦的「國際金茶王大賽2016」昨日進行終極決戰，由前日才登上「香港金茶王」寶座的陳子平，與來自多倫多、墨爾本、上海、廣州及深圳的金茶王對決，結果作為港式奶茶發源地代表的陳子平不負眾望，成功奪得「國際金茶王」寶座。
陳子平前日贏得「香港金茶王」後曾說，沖奶茶最重要用心，又指多年的經驗是他的撒手鐧，結果成功成為「國際金茶王」。他表示，沖奶茶每一個細節都要嚴謹處理，但承認決賽時：「少少緊張，未發揮得最好」。他對贏得終極冠軍表示非常開心，將與家人慶祝，更寄望能激起兩名兒子對沖奶茶的興趣，子承父業。
深圳代表成「金鴛鴦」
同場亦有沖港式鴛鴦比賽，由來自深圳的黃一峰奪冠，成為「金鴛鴦」。年僅廿九歲的黃已有十三年沖茶經驗，對於如何沖出一杯好鴛鴦，他指最主要的是奶茶跟咖啡的比例，要兩者融為一體，他偏好以七分奶茶配三分咖啡，避免咖啡味太重而掩蓋奶茶的味道。