病人和家屬常常問，減少進食甚至不吃飯，能否餓死癌細胞、將癌病消滅？
臨床發現，病人體質愈弱，免疫力就愈低，癌細胞生長就愈快！要醫好癌症，手術、藥物或放射治療當然有效，但仍要靠病人的自身免疫力。若身體虛弱，免疫力低，再好的治療方案也無法醫好癌症。我們發現飲食營養充足，思想積極正面的病人，順利完成療程和康復的機會較大。
病人應在治療前開始裝備自己，儲備足夠的營養以提升抗病力來接受治療。營養治療的目的是補充身體所需、避免體重遞減和增強對治療的承受力，有助復原。以補充熱量、增加蛋白質和維持均衡飲食為原則。
提供熱量的食物有澱粉質類食品、肉類、水果及奶類。若食欲不振，不妨吃點甜品如紅豆沙、雪耳木瓜糖水或芝麻糊，增加體力。病人接受治療期間，蛋白質需求量大增，需要多進食蛋白質豐富的食物如蛋、奶、肉類、海產和黃豆製品。每天的餐單應包括五穀類、肉類、蔬菜、水果和奶類食品。若進食不足夠，身體會消耗體內脂肪及分解肌肉組織，以彌補熱量的不足，病人體重可能因而驟減，削弱康復能力。
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香港防癌會 總監（全面支援及教育）
李周翠娥