女子食壽司飯患敗血病留院

避之則吉
張先生（學生）：「我食過一次，乜呢啲舖頭冇牌咩，咁我以後唔會再食。」

含菌超標 可致腸壁膜出血

去年十一月，一名四十七歲的長期女病患因進食外賣壽司飯，出現敗血症，血液樣本經化驗證實含李斯特菌。根據《食品微生物含量指引》，一般即食食品，含李斯特菌的菌落形成單位不可多於一百個，但有關樣本超標一倍半，而砧板亦驗出含菌。

• 賴小姐（學生）：「我雖然冇食過，但知道呢啲舖頭冇牌，應該唔會去食！」

香港大學腸胃及肝臟專科主任袁孟峰表示，壽司若未經妥善冷藏，會孳生沙門氏菌及大腸桿菌等細菌，會引致腸胃炎，出現肚瀉、嘔吐及發燒，正常數日會痊愈，但嚴重者會引致腸壁膜出血。