營運成本高 食品難平賣
【本報訊】美食車雖是外賣小食車，但當局要求經營者提供創意美食，又對車輛、場地等均有規管，多個有意參加美食車計劃的飲食界人士均指，估計旗下產品每份售價介乎六、七十元或一百元以下，故消費者不要奢望美食車食品價錢走廉宜路線，甚至可以目前煎釀三寶或一串魷魚鬚的小吃價錢便歎美食車食品。
有意申請美食車先導計劃的Vicky表示，現時經營餐廳的舖位月租約七萬元，業主提出加租，租金令她難以維持經營下去，雖然美食車的場地收費較租舖便宜，僅約營業額的一成半至兩成，但若計算場地管理費及其他雜費、買車及改裝等成本，也要數十萬元，營運一年也未必能歸本，故食物售價不可能定得太低。
申請者需投資逾60萬
叙福樓集團執行董事黃傑龍亦指，美食車的入場門檻高，部分條款已令有意申請者感困難，而且分析發現部分場地的人流較少，美食車又要投資逾六十萬元，故兩年牌未必能歸本，上述評估嚇退了部分有意創業者。