開年飯縮皮 海味店看悲

雞販入貨謹慎

不少市民昨日一早到灣仔鵝頸街市買食材準備開年飯。有雞檔活雞由平日七十元加至一百元一斤，雞販邱先生表示，昨日訂了六十隻雞，比去年略少，因為感到經濟環境較差，入貨會較謹慎。魚販周小姐更指，新年期間來貨價貴一成至一成半，但市道淡靜令她不敢加價。到街巿買餸的黃女士就說，今年不同食材都加價，她預算花約二千元買材料，「桂花魚以前四十多元一斤，今日買要九十元，但一年一次開年，幾貴都要買。」

上環老字號裕隆海味亦承襲近五十年傳統，安排親友及員工二十人聚首一堂食開年飯，八餸一湯包括「發財好市」髮菜蠔豉、脆皮乳豬和白切雞等。老闆吳偉鴻指出，海味生意近十年一直下滑，去年更下跌一成，形容是開業四十九年來最差，主要因為經濟前景不明朗，市民花錢較手緊，「食個包定食碗飯，完全係兩回事！」他希望新一年生意步步高陞，社會安定繁榮。