【本報訊】去年爆出科技大學學生以「天價」萬元光顧大牌檔風波，反映食肆和顧客在收費及食物分量上溝通不足。消委會去年接獲七百廿一宗食肆用膳的投訴，主要涉及服務質素及價格爭拗。由於「行外人」難以知曉飲食業的術語，易造成價格收費的爭議，消委會將於農曆新年過後將約見多個飲食業商會，建議將業內術語結集成守則。
飲食界常說的術語如「例牌」，原來即四人分量；「大例」則是例牌分量的一點五倍；「二例」又稱「中碗」，約八至十人分量，「三例」又稱「大碗」，供十二人以上食用。一般食肆會因應加食物分量的比例收費。若一碟「例牌」小菜售一百元，「大例」即一百五十元，行內又有「散叫三例」，即餸菜分量和價錢加三倍。農曆新年期間，食肆推出多款「意頭菜」，食客亦要留意菜式會否與想像有落差，消委會舉例指，「金錢玉環脯」的「金錢」非瑤柱，或以冬菇製作。
消委會接獲針對餐廳用膳的投訴，一三年有八百四十六宗，一四年有七百八十八宗。