探射燈：毒物「上妝」 黑心茶葉充靚貨

早前台灣爆出毒茶風波，當地多間飲品店及餐廳的茶葉驗出含有超出台灣標準的殘餘農藥，例如滴滴涕（ＤＤＴ）、氟蟲腈或三唑磷，並揭發有茶商為增加利潤混入廉價的進口茶葉。由於本港部分飲品店與受影響的台灣店舖有關，本港隨即作出抽驗，結果發現有花茶樣本的農藥超出台灣標準。

無記認 肉眼難分辨

台灣毒茶事件並非冰山一角，有本港茶業界人士透露，除非是極品龍井及大紅袍等貢茶，以及產自英國和斯里蘭卡的上等茶葉屬「靚貨」外，本港市面充斥愈來愈多來歷不明的劣質茶葉，假扮或溝正貨茶葉出售，有奸商甚至為已泡過再加工烘乾的二手茶葉「化妝」，直接噴灑銅銹水上色，扮陳年茶葉出售。 由於茶葉並無記認，就算含有重金屬及殘餘農藥超標，也難以憑肉眼分辨，大部分劣質茶葉是來自內地及越南。

記者於廣州一間茶店輕易購入劣質假冒茶葉。	綠茶以新鮮為優，有不法商人竟用孔雀石綠為茶葉加色賺黑心錢。	謹慎選擇 溫先生（自僱人士）：「平時唔係成日飲茶，但依家開始會留意，會小心啲揀茶葉。」

「內地有啲茶商為咗賺錢，會將啲賣唔出已經變黃嘅舊龍井，用孔雀石綠粉加色，等啲茶葉睇起嚟好嫩綠，價錢可以賣高啲。」港九茶葉行商會理事長譚松發坦言，市面上不少茶葉來源不明，除了有商人出蠱惑招外，內地茶葉含有的重金屬問題，也困擾不少茶農，因為內地近城市的茶田，受馬路及工廠釋出的廢氣影響，因重金屬鉛及硫會經泥土滲進茶作物中，最終令茶葉含有重金屬。譚直指，由於無法單從茶葉外觀識別品質，因此建議顧客可向茶行要求查看茶葉化驗證書。

事實上，消委會於○九年公布的四十六款內地茶葉及茶包的檢測結果，就發現所有樣本均含有重金屬鉛及小量殘餘農藥，當中包括二十七個樣本含可致癌農藥滴滴涕、三十五及三十六個樣本分別含有內地農業部已禁用的三氯殺蟎醇及氰戊菊酯；其中一款鐵觀音茶包含有的滴滴涕每千克殘餘量達零點三四二毫克，以及其中一款購自酒家的烏龍茶葉，每千克含鉛量達九點三毫克，均分別高出內地已放寬的標準規定。

一二年綠色和平發表的內地茶葉農藥調查報告，顯示所抽查的十八個茶葉樣本全部含有至少三種農藥殘留，有鐵觀音樣本更殘留多達十七種農藥。為了解內地茶葉的品質問題，記者日前以茶葉買手身份到廣州一間茶店視察，店員即向記者推銷來歷不明的冒牌茶餅，售價低至十元人民幣便有交易，對方認：「價錢這麼便宜，沒有可能是真的，有甚麼在內就不知道，你自己要承擔責任。」

宜第一泡滾水洗茶

亦有奸商更會「出蠱惑」托高茶價扮高檔貨出售。在內地開設茶園的資深茶人陳國璋表示， 有奸商為茶葉賣得更高價錢，會在客人面前以鐵茶壺沖茶，藉此增加茶葉浸泡後的色澤，「呃啲外行人，（茶葉）年份扮高啲，就賣貴啲。」不過，此舉卻會令銅鐵銹等重金屬滲進茶內，因此他強調無論購買任何價錢的茶葉，除了要認清來源，品茗時亦要養成用第一泡滾水洗茶葉的習慣，而且每泡茶葉不宜泡逾三十分鐘，避免浸泡出有害物質，也避免令茶多酚因浸泡過久而氧化。

食物安全中心發言人表示，在一二年至一五年十月透過恒常食物監察計劃，共抽取逾七百五十個茶葉樣本（包括花茶及茶包）作化學檢測（包括除害劑及重金屬），結果全部合格。中心對茶葉的檢測不包括孔雀石綠。

圖／文：專案組