港六食肆膺三星食府
【本報訊】米芝蓮昨日公布《米芝蓮指南香港澳門2016》，本港今年有六間餐廳獲最高級別的三星榮譽，其中位於旺角朗廷酒店的唐閣，更是首次晉升至三星級別。米芝蓮指南國際總監米高．艾利斯(Michael Ellis)指，唐閣的粵菜手藝登峰造極、滋味諧和。
粵菜館「唐閣」新入榜
唐閣中餐行政總廚鄺偉強表示，雖然三星榮譽在前，但心情仍然平靜。入廚四十年以來，鄺師傅表示未來不會因此而感到更大壓力，又指從事飲食業艱難，認為能保持水準已經很好。他認為這次得獎令餐廳增光外，亦能提升中菜地位。至於其他五間本港的三星級食肆分別為Bo Innovation、L'Atelier de Joël Robuchon、龍景軒、8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana和志魂。而澳門也有兩間三星級食肆，分別是天巢法國餐廳及８餐廳。
至於兩年前失落二星級別的明閣，今年重奪二星美譽，被米芝蓮評為「烹調出色，值得刻意造訪」，招牌菜是以龍躉肉配蝦膠的龍皇披金甲，明閣中菜行政總廚曾超烈入行四十五年，他指餐廳數年前曾被降至一星，全靠管理層的支持及團隊的功勞，才能成功重返二星級別。