探射燈：縱容飲品過甜 港食安遜台

本報記者日前巡查各區售賣即製台式外賣杯裝飲品的情況，其中在旺角登打士街，已經有至少七間即製飲品店，惟所有店舖均沒有在店內或飲品包裝上標示有關熱量及糖量的成分。記者向其中三間的店員查詢所購飲品的糖分資料，店員均「耍手擰頭」，更稱已有「全糖、少糖、半糖、走糖」供顧客選擇。

遠超世衞日均攝糖量上限

記者分別在旺角、深水埗及大埔共購買五杯不同的台式即製飲品，以白利糖度計（Brix）測試杯裝飲品的相對糖度，其中在兩間連鎖台式飲品店購買的700毫升走冰珍珠奶茶樣本，量度讀數同為15%Brix，比原味可樂讀數10%Brix還高。15%Brix等同在700毫升清水內放入二十四粒方糖，內含約一百二十克糖，飲半杯已超過世界衞生組織去年修訂的標準，即糖每日平均攝取量上限約五十克。而以每克糖四卡路里計，該飲品已高達四百八十卡路里。

市民若長期飲用高糖台式即製杯裝飲品，容易引致肥胖及脂肪肝。	記者詢問店員即製飲品的熱量及糖量，店員一無所知。	台灣即製杯裝飲料新規定

即使飲用少糖的珍珠奶茶，測試讀數仍高約11%Brix，等同在700毫升清水內放入十八粒方糖；另外記者亦量度其他即製飲品，其中蜂蜜綠茶樣本為7%Brix，等同十一粒方糖；在深水埗購入的蜜桃乳酸菌飲料則為12%Brix，則等同十九粒方糖，均超過每日平均糖分攝取量上限。有業內人士指，部分連鎖快餐店在炮製檸檬茶時，一大壺「茶底」會加十五杯糖，每杯沖成後含逾廿四粒糖不足為奇。

本報檢測部分樣本結果 飲品店A 全糖珍珠奶茶700CC 白利糖度（%Brix）：15 等同方糖顆數（顆）：24 換算熱量（千卡）：480 註：為避免影響測試準確度，所有飲品購買時均「走冰」。	飲品店A 少糖珍珠奶茶700CC 白利糖度（%Brix）：11 等同方糖顆數（顆）：18 換算熱量（千卡）：360	飲品店B 全糖珍珠奶茶700CC 白利糖度（%Brix）：15 等同方糖顆數（顆）：24 換算熱量（千卡）：480

台灣自上月已實施「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，規定飲品店必須貼上標籤或以張貼店外的形式，展示每一款即製飲品的「全糖」含糖量及熱量，含糖量須如記者般以方糖分量換算，以便消費者參考，未標示或標示不實，將分別罰款最高三百萬及四百萬新台幣。

飲品店C 蜂蜜綠茶700CC 白利糖度（%Brix）：7 等同方糖顆數（顆）：11 換算熱量（千卡）：220

飲品店D 蜜桃乳酸菌飲料700CC 白利糖度（%Brix）：12 等同方糖顆數（顆）：19 換算熱量（千卡）：380

倡資助業界展示飲品標籤

就有關台灣實施杯裝飲品標籤制，國際食品安全協會會長張劉麗賢指，根據本港法例，因台式飲料的即製飲品並非預先包裝飲品，故此毋須受相關食物標籤法例規管。張認為，雖然標籤制會涉及化驗成本，增加店舖營運開支，但消費者有權知道飲品熱量及甜量等資訊，作為健康飲食的指標。張提議，政府可先資助推動業界展示飲品標籤，長遠可推動立法。由於添加標籤屬一次性質，且台灣已有標籤參考，故此困難不大。

市民點睇 黃先生：「好少飲台式飲品，驚有好多塑化劑，所以標籤成分係件好事。」

蘇小姐：「飲得多好驚肥啊，如果有標示熱量或者糖量就知會唔會超標。」

家營健康營養中心專業營養師吳耀芬表示，過去一直有研究指台式即製飲品的糖分及熱量偏高，超過每日攝取量上限，長時間飲用會囤積脂肪，嚴重會引致脂肪肝。因此飲品店標示糖分及熱量，有助消費者選擇。

「少鹽少糖」措施未研立法

政府於本年三月成立降低食物中鹽和糖委員會，非官方委員張堅庭指至今曾召開兩、三次大會，未來方向主要會探討如何勸喻商家減少食物鹽和糖，及進行公眾教育。他坦言，各種「少鹽少糖」措施均暫未研究如何立法，「標籤制度其實好重要，不過要立法，條路仍然好遙遠。」

食物及環境衞生署發言人指出，過去三年曾接獲一百九十七宗有關飲用飲品後不適的投訴個案，其中包括台式飲料。《食物及藥物（成分及組合及標籤）規例》只適用於預先包裝食物。

圖：崔祖佑、吳康琦

文：李子輝