飲食須知：學童早餐 宜新鮮多元化
【本報訊】吃一頓營養豐富的早餐，是兒童每日活動的好開始。有機構訪問逾一千三百個家庭，八成八受訪家長表示，每日為子女準備早餐，但大多數「食個包當早餐」。五成七受訪家長準備麵包予子女，其次是奶類製品、雞蛋，分別佔五成二及四成七；部分學童早餐主要吃加工肉、快餐及即食麵等。註冊營養師伍雅芬提醒，家長宜為子女選擇新鮮食材、富營養及種類多元化，建議以全穀為主食，以及少油、少鹽的優質蛋白質食物。
有百貨公司趁開學在即，網上訪問一千三百六十二個育有幼兒園至小學學生的家庭。最多受訪家長表示，讓子女吃麵包當早餐，佔五成七；穀類早餐佔三成半；餅乾、包裝飲品等預製食品佔約兩成；即食麵等即食食品、加工肉類分別佔近一成。幼兒園學童當中，兩成四的早餐類別僅得一種。
伍雅芬表示，學童吃早餐，專注力較餓着肚子上學為佳。營養均衡的早餐十分重要，但即食食品的鈉、脂肪含量較高，更加會引致兒童肥胖，建議家長為子女提供新鮮及天然食材作早餐。