政府外判工工資過低，員工自行轉做「地獄更」，亦引起「走佬潮」，不少外判商因人手不足而被罰的數字亦大幅上升。明伯向記者表示，食環署的外判清潔工因工資過低，加上工作環境較差，又過於辛苦，因此不少年輕的工友都寧願轉職地盤工，以賺取更高收入。而目前在食環署垃圾站工作的多數是欠缺競爭力的長者或南亞裔人士。近年外判商公司亦難以聘請足夠人手，多個清潔站都有人手不足問題。
記者向食環署查詢後證實有關情況，該署去年向承辦商發出，因「未能按服務合約提供足夠人手」的警告，大幅上升。該署去年共發出二百零八個「口頭警告」，比一三年的一百五十八個，上升三成；去年更發出八十五封「警告信」，比一三年的七十七封，亦升一成。至於去年發出的「失責通知書」，亦有一百七十九張，比一三年一百二十八張，升幅達四成。另外，該署並沒有轄下承辦商員工年齡的統計數字。