1981年6月——1,500名地勤人員因加薪問題與資方談判破裂，罷工3日，期間所有行李毋須過磅，超重也毋須繳付附加費，資方要以3倍工資吸引沒參與罷工同事加班，並調派行政人員分擔工作。
1993年1月——勞方因人手不足及公司突解僱3名參與拒絕加班行動的機艙服務員，1月13日展開大罷工，最多曾有3,000人參與，17日後勞資雙方達成協議，3名被解僱員工復職。
2007年12月——勞資雙方因員工醫療自付診金政策爭拗，工業行動一觸即發，後經由勞工處協調及多輪商討後，雙方就新醫療福利計劃修訂達成協議。
2012年12月——約250名國泰員工在機場遊行抗議翌年只獲加薪2%，空中服務員工會一度向資方發最後通牒，要求限期前重返談判，否則部署在聖誕進行突襲式罷工，有員工將總值3元硬幣擲入兜內，諷刺侮辱式增加時薪3元。
2014年12月——代表逾2,000名國泰機師的香港航空機組人員協會不滿國泰單方面宣布機師加薪幅度，香港及美國等地約1,700名機師按章工作行動。