天然糖分減壓力賀爾蒙
【本報綜合報道】不少人承受壓力時會大吃大喝，美國一項最新研究發現，天然糖分可降低「壓力賀爾蒙」皮質醇的分泌，代糖無此效果。科學家提醒，雖然攝取糖分可減壓，但要適可而止，否則影響健康。
美國加州大學科學家招募十九名體重正常的婦女進行研究，將她們分成兩組，在為期兩周的測試內，分別每天三次攝取含蔗糖或代糖的飲料。兩周後，安排她們接受腦掃描和抽驗唾液，結果發現攝取蔗糖一組的婦女，皮質醇分泌水平較代糖一組低。飲料含蔗糖的一組婦女面對恐懼、壓力時，腦部掃描結果顯示不活躍，反映大腦較少受負面情緒刺激；代糖一組的婦女大腦則非常活躍。