綠色先鋒：廚餘回收校園 倍增至22間
今次校園減廢計劃的重頭戲是廚餘回收，由非牟利組織「齊惜福」派員到學校指導，提供廚餘桶及堆肥機等設備，將師生食剩的午餐用作堆肥。該計劃推行至今兩年，由最初的十一間學校參與，倍升至今年的二十二間，未來將計劃推廣至更多學校，冀培養更多「惜福學生」。
齊惜福高級項目主任陳子軒指出，機構派員到學校舉辦講座、工作坊以及戶外考察，推廣惜食文化及教授有機種植的方法，並會以邊教邊學的形式，教導他們作持續回收。
廚餘回收過程相當簡單，學生將食物倒進回收桶中分類，將不能回收的東西隔出，而一般果皮及肉碎都可回收，主要步驟是把廚餘隔水，倒進堆肥桶中與有機泥拌勻，堆肥一周後會產生白色霉菌，再過四周後便可成為有機肥料，用作種菜。