綠色先鋒：各惜其食
學生不做大嘥鬼，食完用完齊減廢！環保署的環境運動委員會去年九月推出秤垃圾的校園比賽，共有三十三間中小學參加，學生從午餐廚餘、個人垃圾及課室廢紙等各方面作評估。有小學在參與計劃後，大大改善浪費習慣，更獲得減廢大獎，其中最厲害的是將午餐廚餘轉化作肥料，供校園農場種菜，再將收成品煮給學生食用，做到「取於斯、用於斯」，值得全港學校學習。
位於東涌的香港教育工作者聯會黃楚標學校去年參加「咪嘥嘢校園減廢大獎」比並獲得獎項。
廚餘堆肥種菜 循環利用
該校校長梁兆棠指，學校設中央廚房，每日為學生提供即煮即食的午餐，他們可以「食幾多，叫幾多」，從源頭減少浪費。而廚餘亦會分類回收，推行一年的減廢活動成效不俗，將繼續本着學校的教育方針，灌輸學生更多環保知識。
今次大獎分為多個部分，其中廚餘回收計劃就由全校師生共同參與，每名學生都必須衡量當天食量，盡量把午餐食完，而食不完的廚餘就會分類回收，例如白飯及肉汁等就會倒進特定的容器中堆肥，經過約四周後可轉化為有機肥料，並且直接用於校園農場中，種植有機蔬菜。現時校園內已種有數十棵天然蔬菜，採摘後就可煮給學生食用，做到循環再造的效果。
「我同屋企人出街食飯時，食唔晒都會打包，唔會留低啲餸。」就讀小六的環保大使翁倩雯，與同學曹玉婷及文凱琪一起，協助堆肥及打理蔬菜，而她們亦將廚餘回收的概念帶出校園，認為能夠做到廚餘堆肥很有成功感，長大後會持之以恒。
減少垃圾量 各班大激鬥
另一任務為「咪嘥嘢校園計劃」，主要量度每班的垃圾量，由去年十一月至今年二月為一季，由環保大使負責到課室磅垃圾，之後記錄於課室的表上，再結合每班結果後排在龍虎榜上，垃圾量最少的班別則勝出。
負責活動的老師歐陽凱翔指，第一季的校園垃圾量為三百三十八公斤，參與計劃後，平均每班的垃圾量大幅減少十八至二十二公斤不等，以優勝班級一A班為例，該班由去年十一月至今年二月，產生的垃圾量只有約十公斤，比起參加計劃前大幅減少二十二公斤，反映計劃在減廢上成效不俗。
文：林建平
圖：關萬亨