探射燈:「情願做保安」 清潔工現斷層

飲食業屬工時長,勞動力高的行業,尤其以清潔及洗碗工此類「下欄」工作缺人情況最嚴重。有餐廳以月薪過萬元騁請清潔工亦無人問津,業界慨嘆從事此類工種的人士逐漸踏入退休年齡,而較年輕的一群因厭惡性工種而拒絕入行,憂慮斷層情況將持續。

月薪1.1萬冇人吼

「好多阿姐年紀大要退休,後生嗰啲都情願去做保安,搞到冇人入行!」飲食業職工總會主席郭宏興指,飲食界的「下欄」工作,如洗碗及清潔等都屬被人嫌棄的工種,過往從事此類工作的工人多屬年紀大、學歷低的人士,現時較為有學識的都不願意入行,「佢哋好多都情願去做保安,乾淨啲又冇咁辛苦。」

郭指,有餐廳雖以月薪一萬一千元聘請清潔工,但長期無人問津,反映情況非常嚴重。郭又指,清潔工月薪與保安員相若,但工作時間一般需要十個小時,所以只是表面上人工高,實際上是有工無人做,導致人手嚴重斷層,不排除有人因而鋌而走險聘用黑工。

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