石榴加棗子或減血管硬化

【本報綜合報道】石榴汁除鮮甜味美,還可能有預防中風功效。以色列有研究發現,日飲半杯石榴汁再吃三粒棗子,有助預防心臟病及中風。石榴及棗子含大量抗氧化物,可減少動脈血管硬化機會達三成三,減少脂肪在血管內積聚兩成八。

棗核磨糊 效果更佳

血管硬化可令血液中的脂肪酸及血液凝結,阻塞血管導致心臟病,亦可引致中風。研究更發現把棗子的核磨成糊狀食用,健康效果更佳。

以色列理工學院的研究人員以膽固醇高的老鼠作實驗,發現石榴、棗子及棗子核三種食物配合一起食用,有效減低血管硬化達三成三及降低膽固醇達兩成八。石榴含豐富多酚類抗氧化物,有助防止血管硬化,棗子中的抗氧化物則可防止壞膽固醇積聚。研究人員建議,日飲用一百廿五毫升石榴汁及進食三粒棗子,即使棗子沒有連核食用,降膽固醇的效果仍較單吃石榴或棗子為佳。

第一手消息請下載on.cc東網iPhone/iPad/Android/Windows Phone Apps