照顧患病女 「廚娘」媽咪冀營美食車
【本報訊】本港婦女個個身懷入廚技藝，六十一歲的「廿四孝」母親Molly，本來十指不沾陽春水，惜人生遭逢巨變，女兒罹患腦癇症，為其健康着想，她由零開始，鑽研各樣健康飲食菜單，無師自通，現時廚藝精湛。她更租用逾萬呎農田，種植紅菜頭、番茄等天然有機食材入饌，坦言有意申請經營美食車，盼小試牛刀。
自種有機菜 研無添加佳餚
Molly退休前從事銀行工作，現時全力照顧廿九歲女兒，閒時亦愛到自家農田享受耕作樂。她自言，年輕時對廚藝一竅不通，全因女兒患病後身體欠佳，她才「的起心肝」學習煮食，盼能炮製健康及無添加的天然菜式，穩定女兒病情，「佢食嘢好嘴刁，又細路仔性格，唔鍾意食嗰啲就真係掂都唔掂！」Molly為此花盡心思，以創意為食材加添變化，如女兒抗拒吃薯仔，她便將之切成公仔形狀、製成薯蓉等，令女兒歡喜不已。
財政司司長早前宣布研究引入美食車，Molly亦欲一試，冀銷售自家有機菜之餘，又可趁機帶女兒融入社區「見吓世面」，惟女兒醫療費用高昂，每月動輒五千元，希望港府提供資金援助起動事業。另一主婦黃婉清十多年前曾靠經營小食店養活一家，現時冀再與丈夫「拍住上」做小食生意。天水圍婦聯昨與一個商場合辦「港版廚娘牛肉麵美食車大作戰」，當區四位有意申領經營美食車牌照的主婦即場較量。