「當病者係家人 冇心做唔到醫生」
鍾尚志教學多年，桃李滿門，遠至太平洋島國也有其足迹。他坦言傳授醫學並無心得，但堅持醫術只能在病房內「浸出嚟」。談到杏林之道，他表情一凜，嚴肅地說：「要當病人係屋企人咁醫，冇心做唔到醫生。」現任中大微創醫療技術培訓中心主任趙偉仁亦是其學生，他笑說當年為免被鍾尚志「問書」時不懂答，必提早到病房準備，「跟佢巡房都好『地獄』o架，但諗番係學到嘢。」
格言「開刀緊要過老婆」
說話爽直的鍾尚志作風嚴厲，認為醫術只能透過實踐習得，「書本學到嘅未必有用，睇病人先係真功夫。」他早年在教學醫院巡房時，堅持由醫科生匯報病例，不時有學生被問到「口啞啞」，他曾當面訓斥：「冇心做就入廁所，唔使出嚟。」外科醫生有句格言：「knife before wife」，即「開刀緊要過老婆」，若有急症，即使與妻子燭光晚餐也要趕回醫院救人。
他又透露一個手術「秘技」，因腹腔鏡手術考究縫針技巧，於是他做手術前一晚，會用熟透香蕉練習，「熟到爛嘅蕉都縫到，幫病人縫線就會好輕手。」鍾於○四年離任中大後，隻身到巴布亞新畿內亞、緬甸等地教學。早年已退休的他現時過着優哉悠哉生活，幾近全情投入新興趣，如釣魚、潛水，僅花百分之五時間於工作。