近年不少新人放棄於傳統酒樓或酒店「擺酒」，轉而到戶外場地舉辦婚宴，令相關包場生意非常興旺。香港婚禮管理協會會長鄺虹指出，戶外婚禮較為西化，配合大自然、草地等元素，相比傳統婚宴場地拘束較少，「好玩、新鮮」，而且花費亦較相宜。
以五十人的小型婚禮比較，戶外婚禮由租場加食物，一般只需約三萬多元，但同等規模於酒樓及酒店「擺酒」，就需四萬至五萬元以上。
鄺補充，近年不少新人覺得於傳統酒樓舉辦婚宴無特色，即使酒樓經過擴充及豪華裝修，仍感到「重重複複」；而酒店方面雖然派頭十足，但就支出巨大，而且由於場地所限，動輒需擺二十至三十圍，但現時新人卻流行只擺十五至二十圍，未必切合新人需要。