消費者錯覺：光顧跨國快餐集團如麥當勞，食物質量定會較小字號平、靚、正，因集團愈大，議價能力愈高，食材來價必然較低、質量較高；可是，他們卻忽略集團盈利才是影響食材質量至大因素。
集團盈利直接影響股東收益、集團股價、行政人員報酬等，故集團對食材供應商壓價，壓低員工工資，乃屬必然。在貪腐社會，勾結官員，以求降低成本，亦不足為奇！總之，無所不用其極壓低成本，但利益卻永不回饋消費者！
美國麥當勞宣布未來兩年在本國過萬分店，改用不含抗生素的雞肉。香港麥當勞只回應，有關措施將於全球麥當勞逐步推行，但沒同時宣布在港推行時間表。又指麥當勞早於二○○三年已訂立全球政策，規定抗生素只限治療有病家禽，並要求供應商執行屠宰前停藥期及雞肉抽檢等相關規定云云。為何雞肉有抗生素？皆因雞農普遍迷信在飼料中加入小量抗生素，可加速雞隻成長，故又名「生長促進劑」。歐盟已完全禁止上述應用，只准治療禽病時使用，但雞隻服用抗生素後，必須經一定時限方可屠宰食用。
香港麥當勞有否執行總公司全球政策，海關或可引用有關商品標籤法例，檢查相關雞肉的單據及化驗證明。食環署則可引用食物安全法例，到麥當勞倉庫抽取雞肉樣本，化驗抗生素含量及檢查單據便可！
消費者購買的是雞，而非雞肉中的抗生素。抗生素的副作用，由引起腹瀉，到置人於死，以至破壞環境、助長抗藥惡菌孳長，此等代價，不應由不知情的消費者付出。