三羊啟泰生機發牧人善養獻科研
【記者羅俊文報道】乙未羊年大年初一，「羊羊」得意！本港碩果僅存的「牧羊人」尹才金於屯門掃管笏經營羊欄，十二年前購入十多頭黑草羊養飼，羊隻愈生愈多，高峰期達一百一十隻，羊隻會賣給農場，中文大學亦先後購買六十多隻羊作醫學研究用途。將親手養大的羊出售，尹才金坦言「唔捨得」，但一想到羊隻能為社會貢獻，「羊爸爸」為牠們感到驕傲。
五十八歲的尹才金原是泥頭車司機，熱愛大自然，十二年前毅然轉行成為「牧羊人」，託朋友從內地引入十多隻黑草羊飼養，並租下掃管笏一幅四千呎地養羊，後來羊隻數目增加，發展成小羊莊。羊欄設計簡單，四面以鐵絲網圍住，十多塊疊起的石板為羊隻提供活動空間，還有兩個經改裝的貨櫃箱供羊兒遮風擋雨用，現飼養九十多隻羊。尹才金在羊欄旁搭建鐵皮屋居住，方便一早起床照顧羊隻。
放養近百隻 直擊羊B順產
成年羊每日大概吃四磅草，但牠們的腸胃非常敏感，因此尹才金每日早上都要餵牠們食鹽，用以消毒。每天下午一時，他便會開放羊欄，讓羊隻通山跑吃草。直至傍晚，尹才金大叫一聲，牠們便會乖乖返回羊欄。訪問期間，突然有「羊媽媽」「咩咩」大叫，引來注意，一看之下原來牠正「作動」，尹立即化身成助產士，熟練地拉着BB羊的腿、剪臍帶，不消十分鐘幼羊便順利誕下。
尹說，他所養的羊通常轉售予新界農場作參觀用途，每隻羊可賣三千多元。數年前起，中大向他購買共六十多隻羊，用作研究骨折手術的治療技術。飼養的羊隻數目雖多，與牠們朝夕相對多年，部分更由他親手接生，尹對每隻羊都視如己出：「好唔捨得，不過一諗到佢哋能夠貢獻社會，又會以佢哋為榮。」